URGENT RECHERCHE CUISINIER (H/F)

EMS LOU CIGALOU 04190 LES MEES : 72 lits (62 lits EHPAD et 10 lits UPHV - Unité pour Personnes Handicapées Vieillissantes)
Tél. : 04.92.30.03.47 ou 04.92.30.03.41
Adresse mail : etablissementlesmees@lou-cigalou04.fr

Recherche urgente d'un cuisinier ou cuisinière CDD dans un premier temps avec possibilité de pérennisation.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Procédures de nettoyage et de désinfection - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Procédures de la marche en avant - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Reprise ancienneté dans le métier