Un éducateur technique en cuisine/cuisinier (H/F)

L'Institut Don Bosco est un acteur de l'action sociale et médico-sociale qui oeuvre sur le territoire de la Nouvelle Aquitaine par la gestion de 48 établissements et services (plus de 1200 salariés) à destination de populations jeunes et adultes fragilisées par leur environnement social ou leur situation de handicap.

Pour notre restaurant-école, l'Auberge, qui accueille 24 adolescents et jeunes adultes, relevant d'accompagnement en Maisons d'Enfants à Caractère Social, mis en situation préprofessionnelle en atelier cuisine et/ou en salle pour assurer l'accueil d'une clientèle, nous recrutons :

Un Educateur Technique Cuisine ou Cuisinier H/F

Implantée sur la Nouvelle Aquitaine et les Bouches du Rhône, nous sommes une association du secteur social et médico-social dynamique et engagée. Nos 1200 salariés et 48 établissements et services, accompagnent avec Bienveillance, Respect, Confiance et Dignité des enfants, des jeunes adolescents et des adultes, fragilisés par leur environnement social ou leur situation de handicap.

Nos valeurs sont les vôtres ? Vous avez envie de nous rejoindre ?

Rattaché(e) au Chef de Service Technique, vous exercerez vos fonctions en cuisine et vos missions seront les suivantes :

- Vous animerez des ateliers cuisine avec des adolescents et jeunes adultes,
- Vous accompagnerez les jeunes vers une insertion professionnelle,
- Vous participerez à l'élaboration des menus,
- Vous préparerez des plats chauds et froids (y compris des desserts),
- Vous suivrez les approvisionnements de denrées alimentaires et les stocks,
- Vous contrôlerez la qualité des produits,
- Vous entretiendrez et nettoierez le poste de travail, les équipements de cuisine selon les règles d'hygiène HACCP.

Vos atouts pour réussir :
- Vous avez des connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous aimez travailler en équipe.
- Vous disposez de qualités d'écoute et avez une certaine aisance relationnelle.
- Vous aimez transmettre vos connaissances.
- La rigueur et l'organisation définissent votre façon de travailler.
- Vous disposez d'un CAP ou Bac Pro cuisine et la formation HACCP.
- Vous avez une expérience en cuisine d'au moins 5 ans et idéalement dans l'accompagnement éducatif en protection de l'enfance.

Alors ? Vous venez ?
Nous vous proposons :

- Un emploi en CDI, à temps complet (35 heures).
- Basé à Gradignan, à pourvoir immédiatement.
- Service du midi du lundi au vendredi avec un à deux services en soirée par mois.
- Une rémunération brute annuelle entre 25k? et 42k? (selon les modalités de la convention collective).
- Une mutuelle d'entreprise prise en charge à hauteur de 65%.
- 25 jours de congés annuels (fermeture de l'établissement en août et à Noël) + 18 jours de congés trimestriels supplémentaires.
- Un CSE attractif : carte vacances, locations saisonnières, places de cinéma

Pour postuler :

- Envoyez-nous votre CV et lettre de motivation à l'attention de la Directrice du Foyer Don Bosco en indiquant la référence 23/0736 à : foyer@institut-don-bosco.fr
- Pour nous découvrir, nous nous rencontrerons dans le cadre d'un ou plusieurs entretiens.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Améliorer l'ergonomie de postes de travail - Souhaité
• Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs - Souhaité
• Transmettre de l'information - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Annuel de 25000,00 Euros à 42000,00 Euros sur 12 mois