***TRES URGENT*** Chef de partie (H/F)

Notre restaurant LA BOUCHERIE est à la recherche d'un(e) chef de partie talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. Le poste est à pourvoir immédiatement dans notre restaurant réputé pour sa cuisine de qualité.

Vous maîtrisez parfaitement la plancha et la cuisson des viandes n'a pas de secret pour vous !

Vous serez responsable du bon fonctionnement général de la cuisine et plus précisément de :
- l' encadrement général de l'équipe de cuisine et de l' organisation du travail
- du respect en matière de fabrication des produits selon les fiches techniques
- la gestion des stocks de matières premières
- des déroulements de service dans le bon respect des procédures
- la communication quotidienne avec le franchisé.

Vous êtes capable de :
- déterminer et préparer des commandes à partir d'historiques et de stocks restants
- former, encadrer, animer et diriger une équipe
- réagir aux imprévus inhérents au métier.

Connaissances impératives des normes HACCP.

Vous bénéficierez de 2 jours de repos hebdomadaires non consécutifs.

Vous avez les qualifications nécessaires ? L'envie de mettre en avant vos compétences et rejoindre le groupe La BOUCHERIE !
Alors ce poste est fait pour vous et nous serions ravis de vous rencontrer !

Pour postuler, merci de nous transmettre votre CV à jour et une lettre de motivation rapide, mais précise sur votre savoir-faire.

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2197,00 Euros sur 12 mois