Traiteur / snacking H/F (H/F)

Vos missions :
-Savoir réaliser différents types de préparations salées (sandwichs, burgers, wraps, ficelles, pâtes, fougasses, salades ) en respectant les fiches techniques Feuillette
Fabriquer les entrées froides ou chaudes en pâte levée,feuilletée ou brisée.
-Réassort des produits et mise en place en boutique
-Réception marchandise, contrôle des produits et commandes
-Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, nettoyage et entretien des locaux et du matériel
-Relationnel avec les autres équipes vente / production et peut être amené à aider les autres pôles de vente et production
-Rangement et nettoyage des réserves , chambres froides et du matériel

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Calcul de quantité - Exigé
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Confectionner des sandwichs - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1750 Euros à 1900 Euros sur 12 mois