Technicien/Technicienne Pâtisserie (H/F)

Rejoindre Eurogerm c'est intégrer un Groupe international innovant, à l'état d'esprit unique. Les opportunités de carrières d'un Groupe d'envergure internationale et les valeurs d'une entreprise à taille humaine : être Eurogermien, ça a du sens !
Privilégier l'humain au c?ur de l'entreprise, permettre à chacun d'exprimer son potentiel, valoriser la créativité, récompenser la performance, accompagner et développer les talents.
Notre vision : nourrir un avenir meilleur
Eurogerm, un employeur 100% DEI oriented (100% orienté vers la diversité, l'équité et l'inclusion).

Saint Apollinaire, le 23/06/2023


Nous recherchons notre futur(e) :

Technicien/Technicienne Pâtisserie (H/F)
CDI - Temps plein

Sous la supervision de la Chef de Projet Pâtisserie, vous intégrez une équipe à taille humaine. Votre mission sera de participer au développement des produits de pâtisserie (crème pâtissière, béchamel, génoise ).
Vos missions principales seront de :
- Assurer la préparation et la réalisation des essais au laboratoire
- Participer à l'évaluation des produits : mesures instrumentales et sensorielles
- Contrôler la métrologie des appareils : balance, batteurs
- Co-élaborer les maquettes de produits finis destinées à être présentées en clientèle
- Tester et évaluer les nouvelles matières premières
- Consigner, analyser, et exploiter les résultats d'essais

Votre profil :
- Titulaire d'un diplôme niveau Bac pro minimum idéalement dans la pâtisserie ou expérience professionnelle équivalente
- Qualités requises : Autonomie - Rigueur - Organisation- Capacité d'analyse et de diagnostic - Bonne communication

Compétences souhaitées :
- Connaissance des bonnes pratiques de laboratoire
- Connaissance du Pack Office
- Bon niveau d'anglais
- La connaissance du secteur industriel, ses contraintes et ses réglementations serait un plus

Nous vous proposons :
Une rémunération de 22 K ? brut annuel de base + primes en vigueur dans l'entreprise et un statut Employé
Un programme d'intégration et de formation sur notre marché, nos outils, nos produits
Mutuelle famille et prévoyance
Accord de participation et Accord d'intéressement (montant représentant environ 1,3 salaire de base)

Poste basé au siège d'Eurogerm SAS, à Saint Apollinaire (21) - France, à 10 minutes de Dijon
Prise de fonction dès que possible

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Annuel de 22000,00 Euros sur 12 mois