Technicien / Technicienne en fabrication fromagère

L'Union des Producteurs de Beaufort créée en 1965 regroupe l'ensemble des coopératives
fabriquant le Beaufort afin de mutualiser certaines compétences techniques. Le service technique
collabore avec les organismes de recherches extérieurs et effectue un travail de fond avec les coopératives
adhérentes.
Au services des coopératives, l'UPB réalise les suivis en routine, les analyses microbiologiques,
physico-chimiques. Le second volet de sa mission est la réalisation d'études auprès des coop.

MISSIONS :
Placé(e) sous la responsabilité du responsable du service technique, vos principales missions :
- Réalisation des suivis fromagers au seins des ateliers des coopératives et au sein des alpages
- Animation des rencontres/réunions avec les coopératives
- Participation au classement technique des fromages
- Assurer les suivis ciblés en collaboration avec les coopératives
- Participation aux études liées à l'affinage construite avec les coopératives
COMPETENCES :
- Excellent relationnel
- Autonomie et être en capacité à prendre des décisions
- Travail en équipe (interaction avec les autres ateliers)
- Force de proposition
L'intégration sera une période importante avec une immersion au sein des ateliers pour
comprendre les enjeux et les méthodes de fabrication propre au cahier des charges AOP Beaufort.
Le temps de formation pour le poste sera à définir en fonction du profil.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Techniques culturales - Souhaité
• Normes environnementales - Souhaité
• Caractéristiques des écosystèmes - Souhaité
• Procéder à des tests, expérimentations - Souhaité
• Réaliser une veille documentaire - Souhaité

Rémunération Selon le profil