Technicien / Technicienne en fabrication fromagère (H/F)

La FROMAGERIE BEILLEVAIRE, Entreprise artisanale, fabricant et distributeur de fromages et produits laitiers

La FROMAGERIE DU VIVARAIS est une entreprise artisanale à taille humaine, filiale du groupe Beillevaire située à Désaignes, en Ardèche à proximité de Lamastre. Ses fromages sont fabriqués à partir de lait collecté dans les fermes situées en zone montagneuse (environ 4 millions de litres de lait de vache et 1 million de litres de lait de chèvre)

Le Groupe BEILLEVAIRE recherche, pour renforcer son équipe de La FROMAGERIE DU VIVARAIS, un TECHNICIEN FROMAGER (H/F) pour la fabrication de fromages pates pressées non cuites comme l'Ardéchois ; raclettes ; tommettes vaches et chèvres .
De plus , nous transformons également du lait de chèvre en technologie lactique comme notre Picodon AOP

Au sein d'une équipe d'une vingtaine de personnes, vous serez amené à préparer les laits en totale autonomie avec gestion des circuits , pasteurisateur, cuves et suivis des points critiques de fabrication .

Vous participez également, avec votre équipe ( 4 à 5 personnes ), aux différentes étapes de transformation :
- suivi de maturation,
- moulage et démoulage manuel,
- salage mécanique,
- morgeage mécanique,
- retournements.

Conditions :
CDI Temps plein (39H) à pourvoir dès que possible.
Semaine sur 6 jours (avec possibilité de travail le dimanche en saison forte) - Indemnité ou week-end prolongé
Salaire négociable selon profil + mutuelle + prévoyance
Lieu de travail : Desaignes (07)

Profil recherché :
De formation BAC PRO Bio-industrie de transformation ou BTS Industrie Laitière ou IAA.
Le poste peut convenir à un technicien fromager avec ou sans expériences ayant des connaissances technologiques en pates pressées non cuites ( tommes de montagnes , raclettes ..) et ou en technologies lactiques ( Picodons ).
Permis B et véhicule requis.
Aptitude au poste : polyvalence, autonomie, rigueur et esprit d'équipe.

VOUS AIMEZ LE TRAVAIL VARIE ET LA TECHNOLOGIE FROMAGERE : REJOIGNEZ NOUS !

Horaires : 39H Travail en journée

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération A négocier selon profil