Technicien / technicienne en abattoir (H/F)

La direction départementale de la protection des populations du Rhône est chargée par ses actions de contrôle, d'inspection et d'enquête, d'assurer la protection économique et la sécurité du consommateur ainsi que la qualité de son alimentation. Elle participe à la protection de l'environnement, à la régulation des relations commerciales entre entreprises et veille au bon état sanitaire des élevages du département.

Réaliser l'inspection sanitaire en abattoirs de boucherie sous l'autorité directe du vétérinaire inspecteur responsable de l'équipe :
- Inspections post-mortem - incluant les aspects santé et protection animale, l'identification, la traçabilité, le retrait des MRS, la gestion des souillures carcasses,
- Participation à la réalisation quotidienne de l'inspection « établissement » de l'abattoir, contrôle des conditions de transport des animaux vivants, de l'hygiène des process d'abattage et d'habillage, des températures carcasses à expédition, de la filière sous-produits,
- Traitement administratif des inspections et renseignement des bases de données,
- Réalisation de prélèvements

32h/semaine sur 4 ou 5 jours / horaire décalé tôt le matin / à partir du 01/10
Expérience en abattoir et/ou milieu de la viande souhaitée

Horaires : 32H Travail de nuit

Compétences

• Traçabilité des produits - Souhaité
• Normes qualité - Souhaité
• Affûter un outil, un équipement - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros sur 12 mois