TECHNICIEN 2EME TRANSFORMATION (H/F)

L'établissement Bigard de Venarey-les-Laumes (21) est spécialisé en 1ère et 2ème transformations de viande de boeuf. Situé en Côte d'Or, au c?ur du bassin d'élevage de charolais, le site propose des produits d'exception à ses clients, principalement des bouchers (artisanaux et auprès des rayons spécialisés en grande surface) et des grossistes. Bigard Venarey-les-Laumes compte aujourd'hui 80 salariés.

Nous recherchons pour notre entreprise Bigard situé à Venarey les Laumes un(e) Technicien(ne) 2ème Transformation.
Poste à pourvoir en CDI.

Profil recherché:
Expérience d'au moins 6 mois en agroalimentaire.
Maîtrise des logiciels AS400, RISK et Excel.
Connaissance des normes HACCP.

Missions principales:
Régulation des activités en fonction des charges et ressources.
Gestion des flux et approvisionnements pour répondre aux besoins des clients en accord avec la production et logistique.
Pesée et traçabilité des carcasses de b?ufs et de veaux.
Parage des morceaux et préparation des commandes en respectant le cahier des charges des clients.
Travail intensif sur des outils informatiques.

Horaires : 35H En environnement bruyant

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2018,00 Euros sur 12 mois