Sushiman / Sushiwoman

Réaliser des préparations préliminaires et des compositions culinaires dans le respect des fiches techniques : Sushi, maki, california, découpe de poissons, salade, cuisson du riz etc...
- Entretien du stand et des zones de stockage
- Réceptionner de la marchandise nécessaire à la production des sushis- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Une première expérience significative en restauration (traditionnelle, rapide ou collective) est demandée, et idéalement la connaissance de la cuisine asiatique.

- Réactivité, discipline et aptitude à travailler en équipe requises.

Une connaissance des normes d'hygiène est indispensable

Disponible le week-end
Travail les jours fériés

Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12,50 Euros