Sushiman / Sushiwoman

Sushi Shop leader français sur le marché de la livraison de sushi à domicile ou emporter. Rejoignez le 1er réseau de vente de sushi à domicile & emporter. Sushi Shop c'est également 109 points de vente présents dans 9 pays:France,UK,Belgique,Italie,Luxembourg,États-Unis,Émirats Arabes Unis,Suisse et Espagne. Depuis 15 ans Sushishop développe un savoir faire unique en création de sushi, maki et autres plats japonais. Il s'est imposé comme la 'référence' en matière de restauration rapide japonaise

Sushishop Confleunce recherche un(e) cuisinier(ère) sushiman/sushiwomen.
Vous aurez pour principales missions de:
- Organiser la mise en place des préparations en fonction des prévisions de consommation
- Élaborer des makis, californias et sushis et du riz vinaigré dans le respect strict des recettes
- Réaliser la découpe du poisson entier et frais
- Maîtriser l'ensemble des recettes.
- Réaliser les salades fraîches,conditionner les dessert surgelés (grammage étiquetage DLC)
- Procéder à la mise en place des frigos.
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP).
Profil recherché:
- Formation HACCP souhaitée
- Vous possédez une bonne dextérité et rapidité d'exécution.
Travail en coupure.
Possibilité de temps partiel en fonction de vos disponibilités

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12,00 Euros à 12,01 Euros