Sushiman / Sushiwoman

Nous recherchons aujourd'hui une sushiman/sushiwoman, pour répondre à tous les besoins de nos clients, et leur assurer un agréable moment lors de leur visite !

Vous aurez pour principales missions de:
- Organiser la mise en place des préparations en fonction des prévisions de consommation
- Élaborer des makis, californias et sushis et du riz vinaigré dans le respect strict des recettes
- Réaliser la découpe du poisson entier et frais
- Cuisson friture, et plancha de certaines entrées.
- Maîtriser l'ensemble des recettes.
- Procéder à la mise en place des frigos.
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP).

Profil recherché:
- Vous possédez une bonne dextérité et rapidité d'exécution.
- Avoir une première expérience validée en cuisine
- Être organisé et maîtriser les procédures de travail
- Faire preuve de polyvalence et d'esprit d'équipe

Travail en coupure

Vous serez accompagné(e) et formé(e) pendant votre période d'intégration.
Évolution possible et encouragée !

- Rémunération : salaire brut + repas + mutuelle d'entreprise 50%
- 5 semaines de CP dont 3 semaines les 3 premières d'août

Postulez en ligne ou présentez vous directement au restaurant avec votre CV au siège : 13 rue le Corbusier 63800 Cournon d'Auvergne.
Poste à pouvoir au sein des Halles du Brezet - Rue Jules Vernes à Clermont Ferrand

Horaires : 18H Travail le week-end

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 12,80 Euros