Sushiman / Sushiwoman

Nous recherchons un sushiman/sushiwoman polyvalent(e)
Contrat à temps plein 35h en CDI disponible début octobre
Travail du mardi au samedi midi et soir
Salaire brut 11,52 ? /H à négocier selon compétence

Vos missions :

- préparation, mise en place et approvisionnements saladette
- nettoyage et entretien plan de travail, frigo, plonge, salle de restaurant et toilette
- confectionner les sushis, makis, california maki, poke bowl...
- preparation du riz
- découpes fruits et légumes
- decoupe de poisson
- accueil clients, prise de commande emporter et sur place, service à table et encaissement

Compétences:

- connaissance des normes haccp
- savoir lever les filets de poissons
- savoir confectionner les sushis, maki, california maki....
- savoir préparer le riz
- avoir des bases de cuisines
- gestion des stocks et marchandises

Horaires : 35H Travail le samedi

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Smic horaire 11,5