Sushiman / Sushiwoman (H/F)

e-sushi, influenceur de saveur dans le sud, recherche pour son restaurant de Rocbaron situé ZAC du Fray Redon, un(e) Sushiman H/F.

Descriptif du poste :
Après une formation, vous aurez pour principales missions de:
- Maitriser la découpe du poisson : lever de filet, découpe en
sushi/sashimi
- Élaborer des makis, salmon, californias et sushis etc
- Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire
propres a l'enseigne
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP) et la bonne application du Plan de Maitrise Sanitaire
- Propreté et entretien des outils et instruments de travail, plan de
travail , lieux et mobiliers de cuisine , appareils électroménagers ,
poubelles
- S'assurer de la bonne conservation des produits (date de péremption,
étiquetage )
- Gestion et vérification du stock de marchandise

Profils recherchés :

Vous aimez la cuisine ou possédez de l'expérience. Priorité aux candidats
ayant déjà une expérience en cuisine ou en restauration rapide en
préparation de sushis.

Vous possédez une bonne dextérité et rapidité d'exécution. Vous souhaitez
intégrer une enseigne jeune et dynamique.

Salaire motivant, a partir de 1800 euros NET selon expérience + intéressement au chiffre d'affaire.
Contrat 39h a 42h.

Expérience souhaitée sur poste similaire : un an

Formation en interne possible pour les profils débutants


***Pour plus d'informations sur l'offre vous pouvez joindre le service entreprise du Pôle emploi de Brignoles au: 0984983755 le mardi, mercredi de 13h45 à 16h et le jeudi de 9h à 12h et de 13h45 à 16h.***

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2300,00 Euros sur 12 mois