Sushiman / Sushiwoman (H/F)

Rejoignez l'aventure "Easy Sushi" et devenez SUSHIMAN/SUSHIWOMAN au sein de notre nouveau restaurant

Vos missions au quotidien sont les suivantes :
Respect des recettes et de l'ensemble de la carte
Maitriser la découpe du poisson
Préparer l'ensemble des matières premières avant chaque service (taillage, préparation, sauces)
Nettoyage de la cuisine et des postes de travail après chaque service
Optimiser le rangement des matières premières
Mettre en place les produits dans nos vitrines de vente
Être en capacité de travailler étroitement et en collaboration avec les collaborateurs de la cuisine et avec le manager du restaurant.


Des disponibilités pour travailler le midi et/ou le soir et le week-end.
** Contrat 35h + Heures supplémentaires payées.**

Formations continues à la prise de poste.
Possibilité d'évoluer vers un poste de chef de cuisine.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Superviser la préparation des produits culinaires - Souhaité
• Préparer des glaces et des sorbets - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Évacuer, recycler des déchets, des produits - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2051,28 Euros sur 12 mois