SUSHIMAN (H/F)

Au sein du restaurant Mayumi, vous préparerez les sushis, makis, sashimis, temakis, chirashis et rolls :
- choisir des fruits et légumes frais pour la préparation des différents sushis
- être flexible par rapport à la demande des clients (par exemple : allergies)
- couper le poisson
- cuire le riz
- présenter les plats
- surveiller les niveaux de stocks
- respecter les principes d'hygiène dans tous les espaces de la cuisine et nettoyer votre espace à la fin du service
- conseiller la clientèle en cas de besoin

Vous aurez également à faire le contrôle qualité des produits, à suivre la traçabilité. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Rémunération Horaire de 11,52 Euros