SUPERVISEUR (H/F)

Ayant tout juste célébré son 12e anniversaire, Côté Sushi s impose aujourd hui en France comme LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne. Côté Sushi, c est 10 ouvertures de restaurants par an, un chiffre d affaires de 20 millions en 2019, mais aussi un état d esprit start-up et une perpétuelle recherche de nouveaux challenges pour booster son activité.

Ayant tout juste célébré son 14e anniversaire, Côté Sushi s'impose aujourd'hui en France comme LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne. Côté Sushi, c'est 10 ouvertures de restaurants par an, un chiffre d'affaires de 40 millions en 2022, mais aussi un état d'esprit start-up et une perpétuelle recherche de nouveaux challenges pour booster son activité.

Pourquoi vous ?

Chez Côté Sushi, nous recherchons des personnes motivées et passionnées qui ont l'ambition de participer activement au développement de l'entreprise.

Nous recherchons notre futur superviseur grand ouest

- Vous faite partie du codir Opérationnel ;

- Vous pilotez et coordonnez les sites de votre secteur

- Vous supervisez la bonne application de la politique commerciale et du concept de l'enseigne.

- Vous êtes le(la) garant(e) du respect des objectifs qualitatifs et quantitatifs de vos sites en supervision ;

- Vous managez et animez vos équipes de site dans le respect des règles et process fixés par la maison mère :

- Vous gérez et garantissez l'optimisation des plannings (productivité)

- Vous communiquez et suivez les objectifs de performances de l'équipe ;

- Vous accompagnez de façon individuelle et collective les membres de votre équipe afin d'optimiser leurs résultats globaux ;

- Vous accompagnez et gérez l'ensemble des recrutements sur vos sites et suivez la bonne réalisation de leurs formations.

- Vous suivez, analysez et décryptez les différents indicateurs ;

- Vous analysez la performance et garantissez l'atteinte des objectifs budgétaires des sites (CA, MP MO, Marge Nette, EBE) ;

- Vous suivez et traitez les dossiers annexes afférents à vos sites (techniques, maintenance, copropriété

- Vous effectuez différentes tâches administratives inhérentes au poste et établissez de façon hebdomadaire un Compte rendu d'activité.

- Vous animez en direct la politique commerciale locale des plateformes (Uber,Deliveroo, just eat, )

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Élaborer une stratégie commerciale - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Annuel de 40000,00 Euros à 45000,00 Euros sur 12 mois