Sommelier / Sommelière

Pour l apéro, le déjeuner, le dîner ou à emporter, à Étretat, Le Bel ami propose une cuisine spontanée de la Méditerranée.
Élaborées avec des produits frais et de saison, nos recettes changent au gré des produits et des envies. Nous travaillons essentiellement avec des producteurs locaux et du territoire français.
Rejoignez l'équipe de ce restaurant qui réalise une savoureuse cuisine fraîche, locale et de saison ; une cuisine conviviale et de partage

Vos missions au sein de notre restaurant seront :
- Proposition, vente & service du vin,
- Remonter des vins après chaque service,
- Rangement de la cave,
- Création de fiche technique pour les équipes
- Aide à la formation des équipes en salle.

Etant une petite structure, vous pourrez être amené(e) à participer au service en salle (mise en place, aide au service, entretien et rangement de l'espace sommellerie)
Vous intégrez le service sommellerie composé de 3 personnes (dispersées sur nos divers établissements). Vous serez rattaché au chef sommellerie.
Vous êtes passionné(e), motivé(e), autonome, engagé(e) et capable d'être force de proposition.
Si vous nous rejoignez, vos perspectives d'évolution sont importantes au sein d'un groupe en fort développement, qui cultive sa marque employeur à travers la gestion des talents individuels, la formation de ses équipes, leur montée en compétence et leur participation à la performance économique, par l'intéressement salarial.
Les avantages si vous nous rejoignez :
- 6 semaines de congés à partir d'1 an d'ancienneté. - 2 jours de repos consécutifs
- 25% de remise dans les établissements du groupe (Normandie & Savoie).

Horaires : 39H Travail le week-end

Compétences

• Association mets/vins - Souhaité
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Exigé
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Exigé
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Exigé
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12,40 Euros selon expérience