Sommelier / Sommelière

La MAISON ROSTANG recherche son sommelier h/f :

- Il devra conseiller et effectuer la promotion commerciale de certains produits,
- Participer aux choix des boissons, à la préparation des commandes et à leur service
- Connaître parfaitement la composition de la carte et être en mesure de répondre aux questions des clients, les conseiller sur les vins
- Participer à l'inventaire des produits liquides (eaux, vins, spiritueux) et assurer les rapprochements des stocks théoriques
- Maîtriser les techniques de présentation, de découpage voire de flambage

Horaires : 42H Travail en journée

Formations

Bac+2 ou équivalents - Exig?

Compétences

• Association mets/vins - Exigé
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Exigé
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Exigé
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?
Français - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 2700,00 Euros sur 12 mois