Sommelier / Sommelière

Superbe hôtel de 4* Paris recherche un.e / Sommelier- ère.

Le Sommelier est sous la responsabilité du Responsable Restauration et du 1er Maître d'hôtel. Il apporte sa contribution à la satisfaction des clients lors de leurs repas ou lors de leur consommation au bar. Il anime le bar et les évènements internes.

- Date de démarrage : ASAP

- Type de contrat : CDI

- Statut : employé

- Nombre d'heures par semaine : 39 heures

- Jours de repos : 2 jours consécutifs à définir

Les missions :

- Vous prenez en charge les clients dès leurs arrivées dans les différents points de vente restauration

- Vous présentez les menus et les boissons et assurez la prise de commande

- Vous conseillez et informez les clients en leur communiquant par exemple certaines spécificités (les allergènes )

- Vous assurez le service en salle

- Vous assurez la gestion de la caisse

- Vous assurez l'animation du bar : service de cocktails, cafés

- Vous animez les différents évènements internes (cocktails, after work )

- Lors d'évènements (séminaires...), vous pouvez être amené à assurer l'accueil des clients et le suivi des manifestations : réunions, déjeuners

- Vous accompagnez les clients à travers la maîtrise du déroulé de leur manifestation.

Le profil :

Vous avez obligatoirement une ou plusieurs expériences en restauration, de préférence dans l'hôtellerie.

Vous avez idéalement une expérience dans un bar.

Vous connaissez les vins, champagne et cocktails

Sourire, contact clients, dynamisme et esprit d'équipe seront les clés de votre réussite à ce poste.

Un niveau d'anglais conversationnel est souhaité.

Notre offre vous intéresse, rejoignez nos équipes !

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 638,57? à 2 500,00? par mois

Lieu du poste : En présentiel

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2600,00 Euros à 3000,00 Euros sur 12 mois