Sommelier / Sommelière

Hôtel 5* Relais et Châteaux à Tinqueux tout près de Reims. Accès par transport en commun très facile par la ligne 1 et 8. Arrêt juste devant l'hôtel.

Le restaurant 3* Michelin recherche une personne pour renforcer son équipe en sommellerie.
Poste à pourvoir de commis ou 1/2 chef de rang qui consiste à:
- ranger la cave à chaque arrivée
- sortir les bouteilles à chaque commande prise par les responsables
- mise en place le matin sur table et ménage
- confection des jus
- remonter la cave de jour
Poste en CDI avec 2 jours consécutif de congés qui sont le mardi et mercredi

Horaires : 42H Travail le week-end

Compétences

• Association mets/vins - Souhaité
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération salaire variant selon le service