Sommelier / Sommelière (H/F)

Vin bio et biodynamie,
En cuisine les produits sont frais et de saison.
Tous les produits sont d'un qualité extreme.

Blind Restaurant en centre-ville de Bordeaux,
Chez Blind la cuisine est péruvienne/espagnole, très soignée, bien élaborée avec des produits frais et de saison. Les vins qui sont bio/biodynamie du monde, sont servis à l'aveugle.
Blind Cherche un.e sommelier.ère (H/F)

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Association mets/vins - Souhaité
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?
Espagnol - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon profil