Sommelier / Sommelière (H/F)

Au c?ur du vignoble Bourguignon, l'établissement, situé à Chorey Les Beaune propose une cuisine gastronomique raffinée mettant en valeur les produits régionaux. L'ensemble de l'équipe a à c?ur de fidéliser sa clientèle qui lui est chère.

Profil recherché :

Vous avez une expérience dans un établissement similaire,
Vous aimez votre métier,
Vous avez le goût de transmettre votre savoir-faire,
Vous êtes curieux(se),
Vous êtes bon(ne) gestionnaire.

Compétences requises :

Connaissance des vins,
Maîtrise des techniques de service,
Gestion de budget,
Gestion de stocks.

Aptitudes requises :

Rigueur,
Excellente présentation,
Curiosité,
Pédagogie,
Disponibilité.

Les missions :

Mise en place du service,
Organisation et gestion du service des vins et boissons,
Gestion de la cave et de la carte des vins,
Gestion de stocks,


Avantages :

Possibilité de logement.
7 semaines de congés payés
Primes

Programmation :

Tous les week-ends
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés

Horaires : 42H Travail le week-end

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Association mets/vins - Exigé
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Exigé
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Exigé
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Exigé
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?
Rémunération Annuel de 30000,00 Euros à 35000,00 Euros sur 12 mois