Sommelier (H/F)

Nous sommes à la recherche de notre Wine Champion pour l'ouverture de notre tout nouveau bar à vin !

Les missions :
- Participation à l'élaboration de la carte des vins
- Organisation de la cave à vin
- Assurer la gestion des stocks, l'inventaire et l'approvisionnement
- Orienter et conseiller les clients
- Assurer le bon déroulement du service.
- Former les collaborateurs sur la carte des vins, les vignobles et les cépages
- Gérer les encaissements

Les avantages:
- Uniquement en continu
- Deux jours de repos consécutifs
- Participation au titre de transport
- Prix très avantageux dans tous les hôtels du groupe IHG à travers le monde

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Association mets/vins - Exigé
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Exigé
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Exigé
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Exigé

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Salaire selon profile