Sommelier / Caviste (H/F)

La Brasserie Bleue Vannes, brasserie spécialisée dans les fruits de mer et le vin.

Notre restaurant La Brasserie Bleue Vannes, recherche un Sommelier / Caviste.

Restaurant de 140 couverts jours spécialisé dans les poissons et fruits de mer, une super cave à vin de 450 références.

Le métier de « Sommelier(ère) caviste » consiste principalement à sélectionner, conseiller, informer et accompagner le client dans son choix de vins ou de boissons, dans toute situation de vente, de consommation ou de promotion.

Compétences attestées :

Capacités attestées :
Sélectionner les vins et autres boissons sur des critères qualitatifs
Acheter les vins auprès des fournisseurs
Gérer la logistique de la cave
Communiquer aux clients sur la gamme de produits disponibles
Organiser l'espace de vente
Communiquer en interne (auprès des équipes de vente ou de salle) pour développer les ventes
Accueillir les clients
Conseiller le produit adapté et vendre
Servir le client (restaurant)
Concevoir un événement-dégustation : contenu et scénario (approche région, cépages, type de vins )
Organiser et mettre en place un événement-dégustation
Développer l'activité commerciale
Assurer la rentabilité et la pérennité de la structure

Si tu as l'esprit d'équipe, que tu aimes travailler des bons produits, que tu souhaites apprendre et évoluer avec une super équipe que tu souhaites travailler proche de la mer et dans une équipe jeune et dynamique ce poste est fait pour toi !

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Association mets/vins - Exigé
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Exigé
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2219,53 Euros sur 12 mois