serveur / serveuse (H/F)

Dans un restaurant bistronomique spécialisé en vins, vous aurez en charge la préparation de la salle et le bon déroulement du service, accompagné en cela par le gérant/sommelier. Vous serez en quelque sorte le/la Chef de salle...
Compétences en vins souhaitées, ou l'envie d'apprendre dans ce domaine, sens de l'accueil indispensable ainsi qu'un très bon relationnel!
services 20/30 personnes en moyenne
3 midis (mardi jeudi vendredi) et 5 soirs (mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi)
fermeture: dimanche et lundi, mercredi midi et samedi midi

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des vins et spiritueux - Souhaité
• Utilisation de caisse informatisée - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Procéder à l'encaissement - Souhaité
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
• Gérer une situation conflictuelle - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin - Souhaité
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Souhaité
• Veiller à la satisfaction du client - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros à 2300,00 Euros sur 12 mois