Serveur / serveuse (H/F)

Participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité de service notamment lors des réunions « point client » organisées par les responsables et à l'occasion des rappels clients
Etre force de proposition pour développer l'excellence dans la qualité de service
Procéder à l'entretien de la salle et des locaux.
Mettre en place la zone d'accueil.
Mettre en place les consoles.
Participer au briefing et apporter des suggestions.
Respecter les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Pendant le service :
Mettre en oeuvre au quotidien les initiatives définies ensemble en vue d'améliorer la satisfaction du client
Accueillir les clients de façon personnalisée en leur proposant une table correspondant à leur souhait.
Coopérer avec le reste de l'équipe.
Procéder au service en s'assurant que le client est satisfait tout au long du repas, anticiper ses demandes et porter une vigilance permanente sur son rang.
Adapter le rythme du service en fonction des souhaits du client et du flux de clientèle.
Procéder à l'encaissement.
S'enquérir de la satisfaction des clients afin de contribuer à l'amélioration continue de la qualité de service
S'assurer de la qualité des plats et des assiettes qu'il est chargé d'apporter au client
Débarrasser et redresser les tables du rang.
Préparer et participer aux soirées à thème, aux animations.
Respecter les règles de sécurité des biens et des personnes.
Après le service :
Nettoyer la salle et la console.
Effectuer les consignes de fin de service.
Faire contrôler le travail par son n+1 avant le départ.
Il est également amené à occuper, dans une logique de polyvalence, d'autres postes de travail au sein de l'établissement en fonction des besoins et de l'organisation, en cuisine ou en salle.

poste idéale étudiant qui désire travaillé les week-end

Horaires : 8H Travail le week-end

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Techniques de port de plateaux/plats - Souhaité
• Techniques de dressage de table - Souhaité
• Utilisation de matériel de bar - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
• Procéder à l'encaissement - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• Communiquer avec l'équipe de salle - Souhaité
• Veiller à la satisfaction du client - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 399,40 Euros sur 12 mois