Serveur / Serveuse en restauration

Restaurant spécialisé en gastronomie italienne

Pour le compte d'une grande enseigne de la Restauration en spécialité italienne, vous serez chargé(e) d'assurer les missions suivantes sous l'autorité du responsable direct:
- Assurer la mise en place de la salle
- Accueillir, installer et prendre la commande des clients
- Réaliser le service
- Contribuer à la vente de nos produits
- Effectuer les encaissements et décaissements
A chaque opération se rajoute le respect de l'hygiène, de la sécurité et du nettoyage ainsi que des procédures HACCP.
Vous êtes doté(e) d'une expérience significative en service en salle.
Vous travaillerez du Lundi au Dimanche en rotation pour les services du Midi et du Soir.
Horaires de 11H30 à 15H30 et de 19H à 23H30.
2,5 jours de repos par semaine.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Techniques de service à l'assiette - Exigé
• Techniques du service en salle - Exigé
• Techniques de service des plats - Exigé
• Carte des vins - Exigé
• Typologie du client - Exigé
• Techniques de service à l'anglaise - Exigé
• Techniques de service à la française - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Effectuer le suivi des réservations - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Saisir une commande sur informatique - Exigé
• Nettoyer une salle de réception - Exigé
• Réaliser un service en salle - Exigé
• Identifier, traiter une demande client - Exigé
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Exigé
• Assurer un service après-vente - Exigé
• Développer et fidéliser la relation client - Exigé
• Piloter une activité - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 12,00 Euros sur 12 mois