Serveur / Serveuse en restauration ukrainienne (H/F)

Pour l'ouverture prochaine d'un restaurant Ukrainien situé à Massy, nous recherchons un serveur / une serveuse qualifié(é)
2 POSTES à pourvoir.

Vous n'intégrez pas uniquement un restaurant, mais une affaire familiale qui est née de la passion des traditions slaves autour de la qualité et de l'authenticité des saveurs de l'est, de la relation avec une clientèle avec ses us et coutumes et une équipe dynamique et soudée qui évolue et accompagne sa clientèle au fil des années.

Missions :
- Préparer la salle et dresser les tables
- Accueillir et installer le client
- Accompagner le client dans le choix des plats
- Savoir expliquer la composition des plats ukrainiens
- Gérer l'encaissement
- Nettoyer la salle après le service

Profil :
- Minimum 5ans d'expérience
- Conditions d'exercice
- Souriant et serviable
- Capacité de jongler entre une clientèle slave et occidentale
- Capacité de s'adapter aux changements de menus
- Savoir utiliser les nouvelles technologies pour l'encaissement et la transmission des plats en cuisine
- Ukrainien et Français : courant

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Techniques de port de plateaux/plats - Souhaité
• Techniques de service à l'assiette - Souhaité
• Techniques du service en salle - Souhaité
• Techniques de service des plats - Souhaité
• Techniques de dressage de table - Souhaité
• Utilisation de matériel de bar - Souhaité
• Utilisation de caisse informatisée - Souhaité
• Typologie du client - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Procéder à l'encaissement - Souhaité
• Communiquer à l'oral en langue étrangère - Souhaité
• Mémoriser des informations - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• Communiquer avec l'équipe de salle - Souhaité
• Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement - Souhaité
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin - Souhaité
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Souhaité
• Veiller à la satisfaction du client - Souhaité

Langues

Français - Exig?
Ukrainien - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération selon profil