Serveur / Serveuse en restauration (H/F)

L'oncle Scott de Dinan recrute un ou une Serveur / Serveuse :

Profil recherché : Bonne maîtrise du service et de la gestion de clientèle et être polyvalent(e), réactif(ve)et autonome.
Expérience sur le poste souhaitable - Merci de joindre un CV à jour et une lettre de motivation.

Mise en place
- Nettoyer les locaux et le matériel et vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts, des ménagères
- Préparer les carcasses en fonction des réservations
- Dresser les tables et mettre en place des consoles de service
- Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar
Accueil et prise de commande
- Accueillir les clients et proposer les apéritifs et servir les boissons
- Présenter les supports de vente et informer sur les suggestions du jour
- Être à l'écoute du client et répondre à ses demandes / Conseiller le client dans ses choix en cas d'hésitation
- Établir une commande et la transmettre en cuisine avec ses particularités s'il y a lieu // Veiller au suivi des commandes
- Assurer le renouvellement du pain, des boissons, des ménagères,
- Débarrasser et redresser les tables
Départ client
- Établir et présenter les additions
- Effectuer les opérations d'encaissement

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Techniques de service des plats - Exigé
• Utilisation de matériel de bar - Souhaité
• Utilisation de caisse informatisée - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Procéder à l'encaissement - Souhaité
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel - Souhaité
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement - Souhaité
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération à définir