Serveur / Serveuse de restaurant

LE BOUCANIER, est un Etablissement flottant (ancienne péniche), qui propose une programmation musicale et
culturelle, quatre ou cinq jours par semaine permettant aux artistes locaux de se produire dans un lieu différent, équipé d'une petite scène sonorisée et éclairée.
Notre établissement propose également une restauration traditionnelle de type"bistro", simple et qualitative et un espace "pub" dans un lieu atypique et convivial niché dans un cadre exceptionnel en bord de Seine.

Restaurant atypique et convivial cherche à compléter son équipe salle. Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique, vous avez un véritable sens de l'accueil et du travail en équipe, vous êtes souriant(e) impliqué(e) et disponible, vous avez un gout pour le travail bien fait et du savoir faire plaisir à vos clients Venez nous rencontrer et rejoignez une équipe sympa dans un environnement chaleureux.

Pour ce poste vous devrez :
- Accueillir les clients
- Informer et conseiller les clients
- Prendre les commandes en utilisant un pad et/ou un logiciel dédié
- Dresser et débarrasser les tables
- Effectuer le service en salle et/ou au bar
- Entretenir des locaux et les postes de travail
- Participer à la plonge
- Participer à la mise en place de la salle, du bar et de l'office
- Participer à la réalisation des desserts
Liste non exhaustive

Horaires : 30H Travail dimanche et jours fériés

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Techniques du service en salle - Souhaité
• Techniques de service des plats - Souhaité
• Techniques de dressage de table - Souhaité
• Utilisation de matériel de bar - Souhaité
• Utilisation de caisse informatisée - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
• Réaliser un service au bar - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Évacuer, recycler des déchets, des produits - Souhaité
• Utiliser des logiciels spécifiques - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
• Mémoriser des informations - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin - Souhaité
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Souhaité
• Veiller à la satisfaction du client - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros En fonction de l'