Serveur / Serveuse de restaurant

L'ANCRAGE,
Restaurant traditionnel, spécialiste poissons et fruits de mer
66 couverts (50 en hiver)

L'ANCRAGE, Restaurant de type brasserie parisienne situé Intra-Muros à Saint-malo recherche un(e) serveur(se).
Vous travaillerez avec une équipe de trois personnes en salle.
Vous serez chargé(e) :
- de l'accueil de la clientèle,
- du service à l'assiette des plats et du service des boissons,
- de la mise en place et entretien de la salle.

Vous travaillez en coupure le lundi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche.
Fermeture du restaurant le mardi et le mercredi. L'employeur propose avec échange une 1/2 matinée en plus des jours d'ouverture.

Les horaires seront à définir avec l'employeur et échange avec l'équipe en place.
Le restaurant arrête la prise de commande à 14h le midi et 21h15 le soir pour libérer la cuisine et la salle. Rotation faite avec l'ensemble du personnel.


Avantages en nature : Possibilité de prendre ses repas au restaurant, repas de qualité, propre à l'établissement
L'employeur prend à sa charge le coût du parking.

Pas de logement possible
Poste proposé en CDD dès à présent jusqu'au 7/01/2024.
Possibilité d'évolution en interne.
Heures supplémentaires payées

Horaires : 39H Travail le week-end

Compétences

• Techniques de service à l'assiette - Souhaité
• Techniques de service à l'anglaise - Souhaité
• Techniques de service à la française - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, ...) et le rangement de la vaisselle - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Nettoyer une salle de réception - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Identifier, traiter une demande client - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2200,00 Euros sur 12 mois à négocier selon profil