Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)

Le restaurant l'Esclafidou recherche un/e serveur/se pour un CDD de remplacement.

Vous effectuerez les services du midi et du soir. Poste en horaires coupés.
Le restaurant est fermé le mercredi et le dimanche.

Prise de poste pour début septembre 2023.

Vos missions :
- Effectuer la mise en place de la salle et de l'office et dresser les tables pour le service
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- Procéder à l'encaissement des consommations
- Débarrasser les tables et nettoyer la salle de restaurant
- Effectuer le service des plats en salle

Vous possédez une première expérience en service restaurant.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Procédures d'encaissement - Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Sommellerie - Exigé
• Caractéristiques des vins et spiritueux - Exigé
• Carte des vins - Exigé
• Association mets/vins - Exigé
• Anglais B2 minimum - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Effectuer le suivi des réservations - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Saisir une commande sur informatique - Exigé
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Exigé
• Assurer un service après-vente - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération 1400€ NET + HEURES SUPPLEMENTAIRES