Serveur / Serveuse de restaurant en contrat d'apprentissage (H/F)

Restaurant à thème : Bistronomie méditerranéenne
Olive bistrO, restaurant à l'esprit bistro propose :
Un cadre et une ambiance conviviale qui sentent bon la Méditerranée, le soleil, les olives et les épices ;
Une ode à un voyage découverte des saveurs de la Méditerranée ;
Une cuisine méditerranéenne avec un cocktail gourmand mêlant subtilement les saveurs du sud de la France à la porte de l'Orient en passant par l'Espagne, l'Italie, la Grèce et le Maghreb.

L'établissement propose un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation aux métiers d'accueil et de service en restauration.

La team Olive bistrO aura plaisir à accueillir et accompagner dans sa formation et son épanouissement professionnel un(e) futur(e) collaborateur(trice) en lui proposant de participer à une aventure passionnante où il(elle) pourra se former à tous les aspects du métier au sein d'une équipe conviviale et attentive au bien-être de chacun.

L'équipe a à coeur la formation, la transmission, l'épanouissement professionnel et l'équilibre vie privée/vie professionnelle. Le management participatif contribue au bien-être de chacun. (entretien individuel et réunion collective de la team, temps extra entreprise, reconnaissance concrète de l'implication et de la qualité du travail, etc.)

L'établissement est ouvert le midi du lundi au samedi et le soir du mercredi au samedi.
Fermé les dimanches et les jours fériés

Vous aurez la possibilité de préparer un CAP, CQP ou tout autre diplôme du secteur CHR en lien avec les métiers de service en restauration dans le cadre d'un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation de 12 à 24 mois selon votre profil et votre projet professionnel et de formation.

Alors rencontrons-nous, parlons de nos projets et nos besoins réciproques et préparons ensemble votre future intégration dans l'équipe. A très bientôt.

Pour la team Olive bistrO, Francis.

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Formations

3ème achevée ou Brevet - Exig?

Compétences

• Oenologie - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Techniques du service en salle - Souhaité
• Lecture de plan de salle - Souhaité
• Techniques de dressage de table - Souhaité
• Association mets/vins - Souhaité
• Utilisation de matériel de bar - Souhaité
• Utilisation de caisse informatisée - Souhaité
• Typologie du client - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Réaliser un service au bar - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Mémoriser des informations - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin - Souhaité
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Souhaité
• Veiller à la satisfaction du client - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon l'âge, prof