Serveur / Serveuse de bar

La Belle Electrique, salle de concert Grenobloise restaurant & bars.

Description générale de la fonction
Assurer la mise en place et le service au bar en assurant la relation avec la clientèle
Assurer l'approvisionnement nécessaire au bar et au restaurant

Déclinaisons opérationnelles
SERVICE BAR
- Service en salle et en terrasse
- Encaissement
- Accueil des clients
- Débarrassage

FONCTION MISE EN PLACE / APPROVISIONNEMENT
- Mise en place et débarrassage des tables et terrasses
- Vérification et mise en place quotidienne des équipements, du matériel et des produits du Restaurant/Bar
- Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement en produits
- Rangement des produits
- Entretien des locaux, des équipements et du matériel.

FONCTION COMMERCIALISATION
- Service à table et en terrasse
- Actualisation des supports de vente (Chevalet de tables, Tableau du jour, )
- Utilisation des supports de vente
- Promotion et conseil des produits auprès des clients
- Typage de la prestation et encaissement au bar et au restaurant

FONCTION CONTRÔLE/ GESTION
- Utilisation et respect des fiches techniques
- Gestion des stocks
- Mise en ?uvre des actions correctives avec son Responsable Hiérarchique

AUTRES ACTIVITES POUVANT ÊTRE CONFIEES
- Room Service, Élaboration de plats simples
- Contrôle à réception des marchandises
- Rangement des économats, caves et réserves et vider les bouteilles non consignées
- Gestion des déchets et entrée-sortie des poubelles

3/ MISSIONS COMPLEMENTAIRES
- Être présent sur certains événements spécifiques hors missions
- Participer à l'accueil du public
- Peut être amené à participer à toutes autres activités de La Belle Électrique selon les besoins et demandes de sa hiérarchie.

Compétences techniques
Les techniques qui sont au c?ur du métier de Serveur sont :
- Techniques de vente
- Techniques de production et d'élaboration des produits
- Techniques de gestion de stock
- Techniques de communication

Savoir, Savoir-faire
- Comprendre et transmettre à la clientèle la vision globale du projet,
- Expérience en service bar et restauration,
- Utilisation et maintien des matériels,

Savoir-être
- Rigueur, organisation, implication, ponctualité, disponibilité, autonomie et dynamisme,
- Savoir créer une ambiance conviviale en fonction de l'image et de la culture de La Belle Électrique,
- Savoir accueillir en personnalisant la relation clients,
- Savoir questionner le client sur ses goûts afin de proposer le produit adéquat,
- Aptitude au travail en équipe,
- Savoir intervenir avec diplomatie puis alerter en cas d'évènement indésirable,
- Bonne présentation.

Conditions du poste
Poste placé sous la responsabilité des responsables d'exploitation des bars et du restaurant.
Travail en semaine du mercredi au samedi et tous autres soirs de spectacles ou d'événements spécifiques. Peut être ponctuellement amené.e à travailler au restaurant.

Lieu de travail : La Belle Électrique - 12 esplanade Andry Farcy - 38000 Grenoble

- Rémunération : 1747.20 ? brut (1383.08? net) + paniers de nuit lorsque nécessaire + avantages sociaux en vigueur.
- Prise de poste : 1er septembre 2023
- Convention collective CCNEAC, groupe 9
- Temps de travail : Annualisation du temps de travail. Disponibilité en soirée, de nuit et les weekends.

Contact pour répondre à l'offre :

Réponse à l'offre avant le 28 août 2023.

**** CV détaillé et lettre de motivation à envoyer exclusivement par mail (fichier pdf) ***
Référence à noter comme objet du mail : « Candidature serveur.se bar ».

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
• Réaliser un service au bar - Exigé
• Réaliser un service en salle - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1747,20 Euros sur 12 mois