Serveur/se pour petits-déjeuners (H/F)

Vous assurerez le service du petit-déjeuner à raison de 2 jours par semaine, le samedi et le dimanche matin de 7h à 12h
Vous réaliserez également en plus des remplacements (vacances par exemple) et des manifestations.

Descriptif du poste :
Accueillir les clients leur expliquer comment se servir sur le buffet.
Réapprovisionner le buffet au fur et à mesure
Contrôler la mise en place
Débarrasser les tables au fur et à mesure et redresser si nécessaire
A 10h fin de service débarrasser, ranger la nourriture et nettoyer le buffet.
Et préparer et recharger les frigos pour le lendemain.
Pendant les moments calme : on peut vous de plier le linge serviette éponge,
Nettoyer les placards du buffet.
Réaliser ponctuellement le service dans le restaurant

Travail seul/e
Être accueillante, dynamique.

Horaires : 10H Travail le week-end

Compétences

• Techniques de comptage - Souhaité
• Procédures d'encaissement - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Techniques de service à l'assiette - Souhaité
• Lecture de plan de salle - Souhaité
• Techniques de service des plats - Souhaité
• Techniques de dressage de table - Souhaité
• Carte des vins - Souhaité
• Préparations culinaires de base - Souhaité
• Techniques de service à l'anglaise - Souhaité
• Techniques de service à la russe (au guéridon) - Souhaité
• Techniques de service à la française - Souhaité
• Modalités d'accueil - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Nettoyer une salle de réception - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité
• Identifier, traiter une demande client - Souhaité
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros