Serveur/se de Restaurant (H/F)

PROMAN Montaigu recrute un serveur H/F pour l'ouverture d'un nouveau concept d'hôtellerie de plein air et d'un restaurant, dans un cadre en pleine nature.

Cuisine simple au fil des saisons, cuisine de partage, décoration bohème, coin salon cheminée, cuisine ouverte !

Vos missions :

Gérer la salle ou votre carré.
Nettoyer et mettre en place les locaux.
Garantir la satisfaction client, donner le sourire aux clients, les fidéliser.
Adopter une attitude d'entraide avec ses collègues.
Optimiser le ticket moyen en maitrisant la carte de nos produits, vins et cocktails.
Respecter les règles d'hygiènes.

Salaire mensuel : selon compétence + prime ou attention particulière selon objectifs

Horaires : contrat de 39h/semaine.

Lundi service du midi uniquement, fermé le mardi, mercredi service du midi uniquement, puis ouvert midi et soir le reste de la semaine.

Profil :

Vous êtes travailleur, polyvalent
Vous aimez le contact et le relationnel
Vous êtes dynamique et enthousiaste
Vous faites preuve d'exigence et de rigueur
Vous êtes passionné de restauration

Lieu : 85500 BEAUREPAIRE

A pourvoir à partir d'octobre pour du long terme.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des vins et spiritueux - Souhaité
• Techniques de service à l'assiette - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
• Réaliser un service au bar - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Communiquer à l'oral en langue étrangère - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé
• Communiquer avec l'équipe de salle - Souhaité
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin - Souhaité
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Souhaité
• Veiller à la satisfaction du client - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 12,00 Euros