Serveur(se) Cuisinier(e) - en maison de retraite (H/F)

L'Ehpad du Pré Suzun est géré par le CCAS de Plouër sur Rance. C'est un Ehpad public de la collectivité territoriale qui accueille 55 résidents dépendants mais ne dispose pas d'unité Alzheimer. L'équipe est constituée de 38 ETP, ce qui équivaut à 49 agents environ. Il est situé à 10mn de Dinan.

Notre maison de retraite de la fonction publique territoriale se situe à 10mn de Dinan et accueille 55 résidents. Nous recrutons un ou une employé(e) polyvalent(e) de restauration afin d'assurer le remplacement d'un agent en futur congé maternité.
Vous êtes en charge du service en salle avec un agent de service hôtelier et remplacez ponctuellement l'un des cuisiniers durant ses congés. Notre cuisine est élaborée sur place et nous préparons également 15 à 20 repas pour la livraison à domicile. Les menus sont établis d'avance et les commandes sont passées par le chef de cuisine. Vous travaillez sur un rythme de 28H et un we sur 2.
Possibilité de compléter jusqu'à 35H mais en travaillant 7H/semaine au service petits-déjeuners - ménage
Vous êtes autonome et organisé(e) et maîtrisez les règles de l'HACCP. Vous aimez le contact avec la personne âgée et le service en restauration.
Vous avez déjà travaillé en cuisine et vous aimez soigner la présentation des assiettes pour le plaisir de nos résidents et de l'équipe de service.
CDD d' 1 mois renouvelable dans un premier temps tant que l'agent est en arrêt maladie, puis prolongement sur la durée du congé maternité jusqu'en mars minimum. Poste à pourvoir fin septembre ou au plus tard le 1er octobre.

Horaires : 28H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Modes de cuisson des aliments - Exigé
• Préparer, assembler des plats simples - Exigé
• Réaliser un service en salle - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Conditionner des produits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1900,00 Euros sur 12 mois