Serveur (se) caissier(e) cafétéria (H/F)

Le CROUS de Reims est un établissement public à caractère administratif chargé principalement de l'aide sociale, de l'accueil des étudiants internationaux, du logement pour étudiants, de la restauration universitaire et de la vie culturelle étudiante. Il est animé, dans le cadre d'un réseau national, par le Centre national des oeuvres universitaires et scolaires (CNOUS).

CDD du 15/09/2023 au 30/06/2024

Sous l'autorité de la directrice de la restauration et du chef de cuisine, les missions sont les suivantes :
- Participer à la confection des prestations servies (entrées, desserts, sandwichs, salade, )
- Dresser, servir et desservir les tables
- Conditionner et déconditionner les produits pour la vente
- Réchauffer les différents plats et produits
- Nettoyer et remettre en état les lieux de distribution et de consommation
- Dresser éventuellement les buffets
- Tenir une caisse et éditer le journal de caisse
- Participer à l'accueil
- Lorsque les nécessités de service le justifient, toute autre tâche d'entretien et missions de base nécessaires au fonctionnement du service de restauration
- Appliquer le PMS (plan de maîtrise sanitaire)

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Techniques de port de plateaux/plats - Exigé
• Techniques de service à l'assiette - Exigé
• Techniques de service des plats - Exigé
• Utilisation de caisse informatisée - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Préparer, assembler des plats simples - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Procéder à l'encaissement - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Exigé
• Veiller à la satisfaction du client - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1747,20 Euros à 1800,00 Euros sur 12 mois