SERVEUR/RUNNER H/F

Le restaurant Le Belvédère (situé face au port de Mesnil-Saint Père - Aube 10) recrute des serveurs pour le weekend en CDI 15H par semaine
Vos missions :
- Participer à la mise en place du service,
- Participer à l'envoi de tous les plats et boissons,
- Débarrasser et redresser les tables,
- Effectuer les aller-retours entre la cuisine, la salle et le bar,
- Rangement et nettoyage de la salle.

........................... Vous travaillez en horaires variables le week-end et jours fériés ................................

Vous devez être mobile sur Mesnil St Père

Horaires : 15H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Procédures d'encaissement - Souhaité
• Oenologie - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Sommellerie - Souhaité
• Caractéristiques des vins et spiritueux - Souhaité
• Techniques de service à l'assiette - Souhaité
• Lecture de plan de salle - Souhaité
• Techniques de service des plats - Souhaité
• Techniques de dressage de table - Souhaité
• Carte des vins - Souhaité
• Utilisation de matériel de bar - Souhaité
• Techniques de service à l'anglaise - Souhaité
• Techniques de service à la française - Souhaité
• Modalités d'accueil - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, ...) et le rangement de la vaisselle - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Saisir une commande sur informatique - Souhaité
• Nettoyer une salle de réception - Souhaité
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
• Réaliser un service au bar - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité
• Identifier, traiter une demande client - Souhaité
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Horaire de 12,00 Euros + PRIME DE DEPLACEMENT