Serveur (H/F) en alternance

Hôtel de charme 4 étoiles et restaurant gastronomique à Bidart, l'établissement familial emploi entre 30 et 45 personnes selon la saison.

Les Frères Ibarboure, Hôtel 4 étoiles et restaurant étoilé au Guide Michelin, est situé dans un havre de paix à Bidart, près de Biarritz, élégante ville balnéaire de la côte basque.
Originaires de Guéthary, les pieds et l'esprit ancrés dans leur région, le Sud-Ouest, le Pays Basque plus précisément, les chefs vous proposent une cuisine inventive, sensorielle, empreinte de liberté où plats de mémoire et cuisine créative se conjuguent
Entre 10 et 15 collaborateurs en salle, au service d'une clientèle qui demande à être émerveillée, nous sommes là pour transmettre l'amour de la gastronomie et des producteurs. Gentillesse, présentation, accueil et professionnalisme sont nos atouts. Venez rejoindre l'équipe de salle des Frères Ibarboure !

Missions : Avec le maître d'hôtel et les autres membres de l'équipe, vous assurez l'organisation de la carcasse et le nettoyage de la salle le matin. Pendant le service, vous êtes le lien entre la cuisine et les clients : annonce des bons au passe, port des plateaux, aide au chef de rang pour assurer le service et le débarrassage des convives, annonce aux clients des mets.

Profil recherché : La ponctualité, la rigueur et la curiosité font partie de vos atouts. Vous aimez travailler en équipe.
Étudiant de 18 à 29 ans pour un apprentissage (ou plus pour un contrat de professionnalisation) faisant une formation hôtelière telle que : Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration.
Poste à pourvoir dès septembre.
2 jours de repos : mardi-mercredi d'octobre à juin; mercredi et 1 autre jour de juillet à septembre.
2 jours en continue - 3 jours en coupure
Mutuelle d'entreprise et repas fournis.
Les vêtements professionnels sont nettoyés sur place.

Type d'emploi : Apprentissage, Contrat de professionnalisation
Possibilité de vous loger pendant les premiers mois.

Horaires : 39H Travail le week-end

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération à partir de 751,30€ par mois