SECONDE DE CUISNE (H/F)

au sein d'une brigade vous serez le second du chef de cuisine
vous aurez à préparer les menus, confectionner les plats pour le services du midi et du soir. Vous avez des connaissances dans la cuisson des différentes viandes poissons et crustacés.
Vous aurez à gérer la cuisine, le conditionnement et la conservation des aliments. Vous assurerez l'entretien des différents espaces de travail. Vous avez l'esprit d'équipe et serez en relation avec les différentes équipes du restaurant.
des connaissances en pâtisserie seraient un plus

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération selon competences et experience