Second / Seconde de pâtisserie (H/F)

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La Carolingienne est une entreprise familiale et artisanale créée en 1999. Située à Saint Philbert de Grand Lieu, elle dispose de deux magasins, le premier est situé au c?ur de la commune dans le centre bourg et le second en périphérie.

Vous aurez pour mission :
- Assister le chef pâtissier dans ses missions
- La confection d'entremets, tarteries, chocolats, macarons, glaces, viennoiseries, pièce montées, cakes design,
- Confection des préparations de base (crème, biscuit, pâte à choux ),
- L'entretien du laboratoire et des machines de production : four, laminoir, batteur,
- Veiller à respecter les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

Ce poste est à pourvoir dès à présent.
Votre rémunération sera fixée en fonction de votre expérience et de la grille conventionnelle. Pour information, vous travaillerez 1 dimanche sur 4 en saison creuse et 1 dimanche sur 2 en saison pleine (juin/septembre)

Profil :

Vous êtes titulaire d'un CAP, Bac professionnel, ou BTM en pâtisserie avec un au minimum 3 ans d'expérience.
Votre métier vous passionne, vous êtes dynamique, rigoureux(se) et très soigneux(se).
Vous appréciez le travail d'équipe et êtes apprécié(e) pour votre investissement et votre ponctualité.
La satisfaction client sera votre moteur. C'est le moment !

Horaires : 39H Travail en journée

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2700 Euros à 2800 Euros sur 12 mois