Second / Seconde de cuisine

H&R recrutement, cabinet spécialisé en hôtellerie-restauration

SODEXO LIVE

SECOND DE CUISINE - BATEAUX RESTAURANTS GASTRONOMIQUE

H&R expert recrutement, cabinet spécialisé hôtellerie restauration, recherche pour l'un de ses clients un SECOND DE CUISINE(H/F) ,pour son bateau restaurant à Paris au pied de la Tour Eiffel,

Cuisine GASTRONOMIQUE, raffinée, avec des produits frais, dans un cadre exceptionnel,
Grande cuisine divisée en trois parties;
-Entrée et dessert
-Chaud
-Plonge

La brigade se compose de 7 personnes, vous disposerez d'un bel espace de travail,

Votre rôle, sous les ordres du chef exécutif:
-Autonome
- Méthodique, discipliné, ferme,
- Manager, encadrement des chefs de partie, plongeur et apprentis,
- Responsable mise en place et envoi,
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
-Inventaire journalière et mensuelle,
-Responsable de la fermeture du bateau,

Le poste est à pourvoir immédiatement et est en CDI,
Service uniquement du soir (continue), 14H45/ Minuit,

Vous disposerez de deux jours de repos consécutifs, hors Week end,

Prime objectif de 1000 euros et 13 ème mois au bout d'un an d'ancienneté,


Pour déposer votre candidature, envoyer votre CV et vos références à l'adresse suivante,
manon@recrutement-hotellerie-restauration.com en précisant l'intitulé de l'offre.

Horaires : 39H En extérieur

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 3000,00 Euros sur 12 mois