Second / Seconde de cuisine

**URGENT**

Sous la responsabilité du chef, vous le secondez dans la préparation des plats , au sein d'une équipe en place. Vous êtes autonome à votre poste.
Dans le cadre de vos missions, vous êtes capable de :
- Gérer les stocks de produits,
- Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité,
- Effectuer les commandes,
- Préparer la cuisine en vue du service,
- Élaborer les plats,
- Effectuer une présentation des plats fidèle à l'image du restaurant,
- Remettre en place la cuisine après le service,
Liste non exhaustive.

Ouverture le midi du lundi au Dimanche + le soir les vendredi et samedi.

Horaires : 42H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros à 2300,00 Euros sur 12 mois selon experience