Second / Seconde de cuisine

Miléade propose plus de 1000 emplois saisonniers dans différents domaines. Nous portons une attention particulière à offrir à nos clients des vacances à contenus, riches en expériences, avec une offre d'hébergement variée et une restauration de qualité. C'est pourquoi nous recrutons dans les secteurs de l'animation, de la restauration, de l'hébergement, de la maintenance et du management d'équipe sur nos établissements, mais aussi dans les services supports sur nos sièges.

Une expérience différente, une nouvelle brigade au c?ur de la Méditerranée ?

Mission

Vous allez :
- Contribuer à la prestation culinaire Salée/Sucrée - Chaud/Froid
- Assister le chef de cuisine dans ses missions et contribuer à garantir la qualité de la prestation
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios
- Participer à l'organisation du travail au sein de l'équipe, manager et fédérer la brigade en l'absence du chef

CDD - 10 mois - 35h00 - 2 jours de repos Hebdomadaires
Date de prise de poste : 14/12/2023 - Date de fin : 13/10/2024

Rémunération : A partir de 1880 ? brut (selon expérience) + Heures supplémentaires récupérées
Poste nourri et logé pour 40 ?/mois (logement individuel) - Repas avantage en nature
Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade

Mais ce n'est pas tout !! Chez Miléade, la fidélité est récompensée.
Si vous souhaitez vous engager, devenez titulaire :

La priorité sur votre poste pour les saisons futures
Possibilité de mobilité et d'évolution de carrière sur
nos 30 établissement
Un 13ème mois, 50% de réduction sur vos vacances, tous les avantages CSE

Profil

Compétences et expériences
CAP/BEP, bac pro Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective

Vous êtes :
- Un second de cuisine expérimenté qui souhaite progresser
- Créatif et passionné vous aimez faire plaisir et surprendre
- Exigeant et engagé, vous aimez prendre des responsabilités afin de garantir une prestation culinaire de qualité et être force de proposition
- Motivé vous aimez partager votre expérience avec votre équipe, apprendre et évoluer
- Vous avez le sens du service client

Vous avez envie :
- De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région
- De faire partie d'une équipe, d'échanger avec des collègues de tous horizons
- D'être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs
- De profiter de la redistribution des bénéfices de l'entreprise (aucun actionnaire rémunéré)
- D'être impliqué avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l'entreprise

Cadre de travail
L'établissement est idéalement situé, à 2km de Saint-Raphaël, à 100m de la plage et 150m de la base Nature, permettant de profiter de nombreux loisirs accessibles à pieds pendant vos jours de repos.

Sa capacité d'accueil est de 59 chambres (121 lits) et son restaurant offre un service à l'assiette pour 80 couverts.

Il est équipé d'une piscine accessible à la belle saison. L'hôtel de Port-Fréjus est ouvert pratiquement toute l'année, idéal autant pour les personnes à la recherche de contrats longs que pour les saisonniers et étudiants à la recherche de contrat court en haute saison.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1880,00 Euros sur 12 mois