Second / Seconde de cuisine

Notre client est un bel établissement sur la côte localisé sur Biarritz.
Cet établissement réalise entre 120 et 200 couverts.
Nous recherchons pour notre client, son Second de Cuisine (H/F) pour un poste en coupures, avec 2 jours de repos consécutifs, également en pleine saison, afin de travailler en cohésion avec son équipe en place et développer de nouvelles choses.
Missions et responsabilités
Les missions s'articuleront autour des éléments suivants:
- Management en l'absence du Chef
- Préparation des plats chauds et froids
- Assurer la gestion des stocks
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Cette liste n'est pas exhaustive
Expérience, formation et compétences souhaitées
Titulaire d'un diplôme CAP/BEP à BAC+2 en cuisine, vous avez minimum 2 ans d'expérience en qualité de Second de Cuisine (et-ou vous êtes un(e) Chef de Partie confirmé(e) ) et souhaitez relever un nouveau challenge.
Méthodique et bon gestionnaire, vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène.
Doté(e) de vraies qualités organisationnelles, votre curiosité et votre adaptabilité feront de vous un excellent Second de Cuisine.
Vous faites preuve de dynamisme, de rigueur et de passion.
Sans réponse de notre part sous 3 semaines, veuillez considérer que votre candidature n'a pas été retenue.

Horaires : 43H Travail le week-end

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération Annuel de 29000,00 Euros à 36000,00 Euros sur 12 mois