Second / Seconde de cuisine

Api Restauration est une société familiale de restauration collective aux valeurs humaines fortes, présente sur le marché depuis 1956 (7000 salariés).Nous progressons vite sur notre marché grâce à un positionnement original et une organisation souple. Présents en France, en Belgique et en Allemagne, sur tous les secteurs d'activités, nous avançons dans un but commun : la satisfaction de nos convives...

Au sein d'un établissement universitaire situé à NANTES (44), nous recherchons un second de cuisine H/F.

Vous participez à la production culinaire (1000 couverts/jour) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, avec nos produits frais et locaux.

Vous réalisez le service et le nettoyage de la cuisine en fin de service.

Vous soutenez le chef de cuisine dans l'encadrement de l'équipe et l'organisation d'une partie de la production.

"Cuisinons l'avenir avec passion ! "

Pour partager nos savoir-faire culinaires et nous engager à réaliser une cuisine gourmande et durable ;
une restauration sociale, consciente des enjeux sociétaux et environnementaux du 21ème siècle.

Profil :
CAP, BEP, bac pro cuisine.

Expérience exigée de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance HACCP exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution.

Date prévue d'embauche : Dés que possible
Type de contrat : CDI - Temps plein
Lieu : NANTES (Beaujoire)
Nombre d'heures hebdomadaire : 35
Type de temps de travail : du lundi au jeudi
Horaire : Lundi, Mardi : de 12h30 à 21h30 / Mercredi, Jeudi : 7h-16h / Repos Vendredi, Samedi et Dimanche
Rémunération : 2 100? BRUT
Avantages : 13e mois, Comité d'entreprise, Mutuelle d'entreprise, Participation aux bénéfices et épargne salariale , Participation aux frais de transport en commun

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros sur 13 mois