Second / Seconde de cuisine

Etablissement ouvert 5j/7.
Venez rejoindre une équipe de professionnels déjà en place.

Poste à pourvoir dès maintenant pour compléter une équipe de 5 personnes en cuisine.

Vous aurez en charge de superviser le travail de l'équipe et de seconder le chef dans les tâches quotidiennes.
Vous devez être en capacité de manager une équipe et de faire appliquer les normes d'hygiène HACCP.
Notre établissement travaille des produits frais et prépare une moyenne de 50 à 60 couverts le midi et de 80 à 120 couverts le soir.

Les heures supplémentaires effectuées au delà des 39 heures hebdo sont payées.

Le restaurant est fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée en juillet et août.
Il est également fermé le mardi soir de septembre à juin.

Horaires : 39H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération brut soit 2000 ? à 2100 ? net,