Second / Seconde de cuisine

Restaurant Cueillette par Éclosion à SAINT ÉTIENNE, se situant au c?ur des halles Mazerat recherche un second de cuisine (H/F)

Missions :
Gérer le restaurant seul accompagné d'un commis, organiser le poste et les stocks, gérer l'envoi des plats et l'encaissement des clients.
Réaliser une cuisine de marché, gastronomie dans une démarche écologique et biologique
Vous devez être autonome.
Ouverture du mardi au dimanche.
En coupure le jeudi, vendredi et samedi. Uniquement le déjeuner le mardi, mercredi et dimanche. 1 WE de 3 jours 1/2 toutes les 3 semaines.

restaurant desservi par les transports en commun

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Rémunération A partir de 1950 euros net mensuel